诊断学术语。为问诊内容之一。问饮食口味的变化情况，可以了解脾胃功能，判断疾病性质及预后。《景岳全书》：“病由外感而饮食不断者，知其邪未及脏，而恶食不恶食可知；病因内伤而饮食变常者，须辨其味有喜恶，而爱冷爱热可知。”饮食喜热多属寒，饮食喜寒多属热。病仍能食，胃气尚存，预后较好；病不能食，胃气虚弱，预后欠佳。食后痞胀，为胃气不降，脾气不运。厌食而频作嗳气，为胃肠积滞；食多而易胀，为胃强脾弱。多食易饥，形反消瘦，为胃火内炽，属中消病。嗜食生米异物，多属虫积。久病有胃气则生，无胃气则危重。口苦多属热；口咸多属寒，或肾虚火上乘；口淡多属虚；口酸为伤食；口甜多属脾湿热；口臭多属胃火过盛，或消化不良。
问饮食口味
释义
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温汤
「释名」亦名温泉、沸泉。种类甚多。有硫磺泉，比较常见；有泉砂泉，见于新安黄山；有矾石泉，见于西安骊山。 「气味」辛、热、微毒。 「主治」筋骨挛缩，肌皮顽痹，手足不遂，眉发脱落以及各种疥癣等症。......
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薇
「释名」垂水、野豌豆、大巢菜。 「气味」甘、寒、无毒。 「主治」利水道、下浮肿、润大肠。...
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莴苣
「释名」名莴菜、千金菜。 「气味」（菜）苦、冷、微毒。 「主治」 1、乳汁不有。用莴苣菜煎酒服。又方：莴苣子一合，生甘草三钱，糯米、粳米各半合，煮粥频食。......
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芜菁
「释名」蔓菁、九英菘、诸葛菜。 「气味」（根、叶）苦、温、无毒。（子）苦、辛、平、无毒。 「主治」 1、肿毒。用生蔓菁一把，加盐少许，一起捣烂敷患处，一天换三次。又方：用未沾水的蔓菁叶烧成灰，调猪油敷涂。......
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蜗螺
「释名」螺蛳。烂壳名鬼眼睛。 「气味」甘、寒、无毒。 「主治」 1、黄疸、酒疸。用不螺蛳养去泥土。每天煮食饮汁，有效。 2、黄疸吐血（病后，身、面皆黄，吐血很我，诸药不效）。用螺蛳十个，水漂去泥，捣烂，露一夜，称明时，取汁水取二、三次。血止即愈。......
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蜗牛
「释名」称俞、山蜗牛、蜗赢、蜒蚰赢、土牛儿。 「气味」咸、寒、有小毒。 「主治」 1、小便不通。用蜗牛捣烂贴脐下，以手摩擦。加麝香少许更好。......
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